Quinta de Silvares - Agricultura Biológica

Em harmonia com a natureza no Vale do Douro.

Chama-se Quinta de Silvares e fica no vale do Douro, terra de lavoura, paisagens inesquecíveis e produtos inigualáveis. Numa propriedade de oito hectares, vocacionada para o turismo rural e para uma fruticultura de excelência, comprada em 1920 pelo farmacêutico Manuel do Patrocínio, avô do atual proprietário, a família empenhou-se em manter a quinta viva, dedicando-se hoje, para além da produção biológica da melhor matéria-prima local, a Maçã de Montanha, à produção de sumo biológico que se encontram à venda nas melhores mercearias biológicas do país. “O verdadeiro néctar dos deuses” como vem sido aclamado por muitos…

Dos anos trinta até fins dos anos oitenta do século passado, a vinha predominou como eixo da economia dos 8 hectares da Quinta. Em 1992, em substituição da vinha, procedeu-se à plantação de 4 hectares de macieiras. Sendo a Royal Gala, Golden Delicious, Hi-Early e Erovan, as variedades predominantes, plantaram-se também, em anos recentes, com carácter experimental, Fuji, tendo em vista o alargamento e diversificação do pomar.

A capacidade atual de produção da quinta em maçã é da ordem das cinquenta toneladas por campanha. A par da maça, a Qta. de Silvares dispõe ainda de 2 hectares de olival jovem, em início de produção, e de 1 hectare de cerejeira. Em muito pequena escala, produz-se ainda pêssego, ameixa, uva de mesa, amora, baga de sabugueiro, dióspiro, damasco.

Movidos por consistentes preocupações ambientais, os responsáveis da Quinta, em função das competências técnicas existentes localmente, começaram por subordinar a condução dos pomares aos procedimentos da chamada protecção integrada (1996). Em 2001, sob orientação directa do especialista em fruticultura, Engº. Amado Silva, deu-se início à produção integrada.

Cinco anos mais tarde, em 2006, iniciou-se a conversão ao modo de produção biológico, plenamente conseguida, sem quebras significativas de produtividade. O período de conversão cumpriu-se em 2008. A partir da campanha de 2009, é atribuída a toda a produção da Quinta a denominação de produção biológica.

O Bioturismo surge quase como um imperativo, envolvendo os visitantes numa harmonia total com a Natureza. Diz-nos Alberto Parente Madureira, responsável pela Quinta de Silvares, que esta é “muito mais do que uma tranquila casa de campo, é uma família disponível à sua espera, um espaço vivo e acolhedor”. Além de apreciarem a serenidade e a paisagem, os hóspedes podem ainda desfrutar da piscina privada em anfiteatro natural, ou simplesmente caminhar pela propriedade e redondezas, meditar ou estar em família e entre amigos.